日前，法国香槟酒行业委员会在2019 ASIA WINE青岛国际葡萄酒及烈酒博览会期间首次来到地处山东半岛东南沿海的青岛，与当地的媒体朋友们共同开启了一次香槟与海鲜的美食初体验。
香槟产区地处法国东北部，独特的地理位置及气候条件成就了香槟酒——这一举世无双且享誉全球的酒精饮品。
法律规定：只有用种植于法国香槟产区的葡萄且经过严格的瓶中二次发酵工艺酿造而成的起泡酒才能够被称作“香槟酒”，因此香槟酒只来自于法国香槟地区。这句话看似拗口，实则却道出了香槟酒的精髓所在。
香槟产区的种植面积虽然仅有34000公顷，主要的法定葡萄品种也只有霞多丽、黑比诺和莫尼耶这三种，但酿出的香槟酒却风格不同、各具特色。
杯中翻转跳跃的气泡夹裹着花香、果香、烘烤乃至酵母的香气徐徐而来，细腻的酒体与海鲜的质感相得益彰，酒体清爽优雅而又令人回味无穷。
作为山东省的副省级市，青岛一直以来都有着较为悠久的啤酒及白酒饮用历史及消费习惯；然而在当日的餐酒搭配过程中，诸位媒体朋友均纷纷表示：用香槟酒来搭配中餐，特别是青岛当地的海鲜，是一种非常和谐且前所未有的体验。
相信通过这次香槟与海鲜的搭配初体验不仅让大家感受到香槟酒的多样性，也对其配餐能力有了非常直观的感受，更能开启一段精彩的香槟探索旅程。
午宴品鉴酒单如下：
1. Drappier Carte d’Or
德拉皮耶酒庄 - 金标天然型香槟
2. Castelnau Blanc de Blancs Millésime 2007
卡狮龙酒庄 - 白中白2007年份香槟
3. Nicolas Feuillatte Blanc de Blancs Millésime 2008
妮可酒庄 - 珍藏年份香槟2008
4. Gardet Rosé Brut
嘉德酒庄 - 桃红香槟
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