为共同抗击疫情，北宅农家宴协会发起倡议，倡导会员单位在疫情防控期间不营业，如果坚持营业，要按规定做好完善的疫情防控措施。
尽管疫情让餐饮行业的损失较重，但大家顾全大局，一致表示了共同抗击疫情的决心！他们当中早已有人已经走在了抗击疫情的一线，或为社区防控检查点值班，或为社区捐款捐物，作为协会会员，大家加强行业自律，以实际行动为抗击疫情贡献力量！
倡议书如下：
各位农家宴协会会员：
现在疫情防控形势依然严峻，为了助力北宅街道疫情防控工作，北宅农家宴协会对各会员发出倡议，倡议如下：
一、倡议各会员在疫情防控期间尽量不要营业。
二、如果会员坚持营业，请做好以下6个方面的疫情防控工作：
1.做好开业前疫情防控有关消毒和防护物资的配备，每日早、中、晚至少进行三次全面消毒通风，保持空气畅通，保持环境卫生整洁，餐前餐后进行桌椅和设施设备的消毒，并做好消毒通风记录。
2.严格落实从业人员每日健康检查的规定，确保全部持有有效健康合格证明，并在每餐开工前进行一次人员全体测温，严格执行有碍食品安全的“六病”及感冒、咳嗽、腹泻等人员岗位调离规定。做好住宿、就餐人员出入登记，加强员工假期外出及接触史调查，员工工作时必须佩带口罩，禁止未佩戴口罩的人员及员工入内。对发现的重点疫区往返人员、出现发热等疫情相关症状人员要禁止入内，要在第一时间向街道、公安派出所或行业主管部门报告,对故意隐瞒事实或在工作人员询问时不如实告知, 造成相应后果的, 公安机关将依法追究相关单位、人员的法律责任。
3.加强对食品采购、贮存和加工等环节的防控和要求，禁止采购加工食用野生动物，严格索证索票进货查验，禁止经营索证索票不齐全，无检疫合格证明或检疫不合格的畜禽肉及制品等。食材应按照储存条件进行分类区存放，禽蛋应单独存放，避免交叉污染，且应先进先出。严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》要求，分区域加工、烹饪，确保烧熟煮透，控制生冷食品和自制蔬菜果类饮料等高危食品加工制作。
4.为切实做好防疫防控工作，用餐单位还应做好餐饮具的清洗消毒和保洁工作，倡导餐饮具“一人一用一消毒”，员工用餐具，按照操作规范及时进行清洗消毒，避免餐具混用引起交叉感染。
5.在门口设立体温检测站，鼓励各单位配备红外测温仪，对住宿、就餐人员及员工进行测温，并做好相应记录。
6.对工作人员进行疫情防范培训，制定应急处理预案。在醒目位置张贴疫情防控宣传公告和温馨提示牌。
最后，北宅农家宴协会倡议各会员单位，从餐饮业做起，尽量不开业，如需开业，严格按照要求操作执行。同时，也倡议我们的会员能为疫情防控尽上我们的一份社会责任，助力北宅街道打好疫情防控攻坚战！
北宅农家宴协会
2020年2月7日
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