中国产蒲烧鳗鱼批发价5月涨至每公斤2800日元(约合人民币163.4元)，比4月上涨4%，比上年同期上涨33%。由于2020年秋季以后需求也保持旺盛，蒲烧鳗鱼的日本国内库存减少，自11月起上涨势头加强。进入2021年后继续上涨。日本鳗鱼进口组合理事长森山乔司表示，“需求大幅超过供给，结果，相对便宜的蒲烧鳗鱼的库存售罄，价格进一步走高”。(日经中文网)