“戳子肉”发源于青岛百年李村大集桥底下的美食,自从百年李村大集搬迁改造后该美食逐渐散落不同地方。吃戳子肉与其他美食不同，消费者要去邻近的菜市场自己买好原材料送到门店，门店加工后上桌，这样一来食材也更新鲜放心。

青岛财经日报/青岛财经网 记者 王泽佩