随着居民生活水平的提高，我国食品生鲜市场规模稳步增长。在12月3日举行的食品生鲜行业供应链生态峰会上，中国物流与采购联合会农产品供应链分会秘书长秦玉鸣表示，2020年国内生鲜零售市场超过了5万亿元，呈现稳步增长的态势，“生鲜零售行业飞速发展同时，供应链端的监管尚不完善，比如本土冷冻食品还没有实现全程追溯。”(证券时报)