据农业农村部监测，2023年1月16日—1月22日，全国规模以上生猪定点屠宰企业生猪平均收购价格为16.61元/公斤，环比上涨0.1%，同比上涨3.9%。白条肉平均出厂价格为22.50元/公斤，环比上涨0.5%，同比上涨4.7%。